Matsah géante

“Matzot Orenstein”, une fabrique de matsot d'Achdod expose actuellement une matsah géante qui est déclarée "la plus grande matsah du monde".

Et pour cause! Elle mesure quelques 4,20 mètres de diamètre.

Le projet, destiné initialement à re-dynamiser les travailleurs de l'usine, quelque peu préoccupés par la récente guerre à Gaza, a nécessité bien des innovations dans les méthodes de travail:

Douze employés, par groupe de deux ont pétri et étalé la pâte (on sait que ce travail doit être fait en moins de 18 minutes!).

Quatre autres étaient chargés de faire les trous dans la pâte, indispensables pour laisser s'échapper les gaz produits par la pâte. Les trous du milieu furent faits par des ouvriers suspendus à une corde de rappel …

Enfin il a fallu des brûleurs spéciaux pour cuire la Matsah …

Aharon www.milah.fr